火土水ネットワーク:火土水(ひとみ)ネットワークは、食と農で健康に、土に学ぶコミュニティ

火土水ネットワーク コンセプト

美味カボチャ

photo「円空仏」って聞いたことあるでしょう。素朴な木彫仏像。その代表作が「両面宿難」(りょうめんすくな)仏。飛騨・丹生川村・千光寺にあります。

その名にちなんだ「宿難カボチャ」がクリのようなホクホクとした美味でいま人気です。4年前から村が品種固定し出荷しています。標高635メートル以上の高冷地ならではの味覚。

そのカボチャなど高冷地野菜が村にある農道空港(飛騨エアパーク)から東京、名古屋などにその日のうちに直送されて超人気です。ホウレンソウ、トマト、ササゲなども。富山・羽田空港を経て主要百貨店で直販されてます。

 朝10時に村の空港を発って12時には、店頭に。名古屋地区では松坂屋本店と名駅店で、木曜と日曜だけ販売されています。ほんものの味を求める人達の間で評判です。東京ではすぐ売り切れるとか。 

夜、冷え込んで味が締まる高冷地野菜。うまさをみんなに届けたい村の気持ちはありがたいものです。

Last Update : 2004年08月21日 (土) 12:29


 


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